Cuisine afro-suisse
Notre menu
Mise en Bouche — Les Premiers Murmures
Des bouchées pensées pour éveiller vos sens et vous emmener vers les saveurs d’Abidjan.
Fruits de mer
Reines de l’Atlantique
Crevettes royales délicatement pochées, posées sur un lit de guacamole à l’avocat frais, effleurées d’un trait de citron vert et d’une pointe de coriandre sauvage.
Beurre d’Abidjan
Crevettes sautées dans un beurre noisette parfumé à l’ail confit et aux herbes du moment. Une invitation simple et généreuse au voyage.
Pastel au Thon
Chaussons dorés feuilletés au thon effiloché, oignons fondants, persil frais et épices douces. Un classique revisité avec élégance.
Crevettes en Dentelle
Crevettes enveloppées d’une dentelle de tempura aérienne et croustillante.
Viandes & volailles
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Mini Burgers du Quartier
Deux mini burgers généreux à la viande grillée juteuse, pain brioche maison légèrement toasté, sauce secrète de la maison et crudités croquantes du marché.
Choukouya de la Limmat ★ (Spécialité signature)
Brochettes ivoiriennes grillées au feu de bois, marinées aux épices ancestrales d’Abidjan. Au choix : bœuf, agneau ou poulet. Accompagnées de notre sauce pimentée maison aux arômes profonds.
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Ailes Sel & Poivre
Ailes de poulet rôties à la perfection, rehaussées de sel de qualité, de poivre noir concassé et d’un mélange d’épices secrètes. Une expérience croustillante et audacieuse.
Pastel Maison
Chaussons dorés à souhait, délicatement garnis d’une farce de viande hachée finement épicée, d’oignons fondants et d’herbes fraîches.
JARDINS D’ABIDJAN — Végétarien & Vegan
Chips Plantain
Fines lamelles de banane plantain frites à la perfection. Disponibles en version salée épicée. Un incontournable de la cuisine ivoirienne.
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Pastels aux Légumes
Chaussons feuilletés délicatement garnis de légumes frais du marché, d’herbes aromatiques et d’épices douces. Un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
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Pastetli Alpin ★ (Spécialité maison)
Notre clin d’œil à la Suisse — feuilletés généreux aux champignons sauvages lentement caramélisés, herbes alpines et fromage fondant. L’ivoirien et la Suisse dans une seule bouchée.
Croquettes d’Igname
L’igname royal d’Afrique de l’Ouest sublimé en croquettes moelleuses et dorées. Une racine noble, préparée avec amour et savoir-faire.
Chips d’Igname Frites
Fines lamelles d’igname frites avec précision — croustillantes, légères et irrésistibles. Une alternative raffinée aux chips classiques.
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Frites de Patate Douce
Frites de patate douce dorées, naturellement sucrées et légèrement épicées. Un accompagnement élégant et gourmand.
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Mini-Galettes Tempura
Légumes frais du marché enveloppés d’une pâte tempura aérienne et légère. Croustillants, colorés et d’une délicatesse remarquable.
LE CŒUR DU VOYAGE — Plats Chauds
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Voyage en Savane
Velouté d’arachides torréfiées mijoté à feu doux selon la recette ancestrale de Déborah, servi avec un riz basmati parfumé. Un voyage culinaire au cœur de la savane ivoirienne.
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Gombo de Déborah
Gombo tendre et savoureux, grillé à la perfection selon les secrets de Déborah, servi avec le riz local ivoirien. Généreux, authentique et profondément réconfortant.
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La Dorade d’Abidjan ★ (Plat signature)
Dorade royale grillée au feu de bois, délicatement parfumée aux épices ivoiriennes, accompagnée d’un attiéké frais et de crudités colorées. Au choix : sauce oignon-tomate mijotée ou aloco caramélisé. Notre plat signature — une ode à Abidjan.
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Riz Frit à l’Ivoirienne (Végétarien)
Riz sauté au wok avec des légumes colorés du marché, épices d’Abidjan et herbes fraîches. Simple, généreux et plein de caractère.
LA LIMMAT SUCRÉE — Desserts
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Verrine Tropicale
Une verrine aux couleurs de la Côte d’Ivoire — mangue mûre, ananas frais, papaye fondante et fruits de saison, délicatement parfumés à la menthe fraîche et au zeste de citron vert. La fraîcheur tropicale dans un verre.
Beignets de Déborah ★ (Spécialité maison)
Beignets moelleux préparés selon la recette exclusive de Déborah, servis chauds et saupoudrés d’un sucre vanille maison. Un moment de douceur et de partage à la façon d’Abidjan.
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Plateau de Saison
Une sélection généreuse de fruits frais de saison, soigneusement choisis pour leur fraîcheur et leur qualité, présentés avec soin et élégance.
Dégué Maison
Perles de mil fermentées, onctueusement mélangées à un yaourt frais maison, délicatement sucrées. Une douceur authentique et raffinée directement inspirée des saveurs d’Abidjan. Préparé avec amour par Déborah.
BOISSONS DE LA LIMMAT
100% Naturelles, préparées maison
Flamme d’Abidjan
Élixir de gingembre frais pressé à la main, puissant et réchauffant, aux notes légèrement poivrées et agrumées. Une flamme qui réveille les sens.
Fleur de Bissap
Infusion d’hibiscus rouge d’Afrique de l’Ouest, légèrement sucrée au sucre de canne naturel, rehaussée d’une touche de menthe fraîche. Une fleur dans votre verre.
Abidjan sur Limmat prend en charge la préparation et le service de vos repas pour tous types d’événements. Nous proposons également, pour ceux qui le souhaitent, une livraison soignée en box individuels prêts à être posés ou des buffets sur mesure, préparés avec le même soin et la même exigence que nos prestations événementielles. Chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience culinaire d’exception, où que vous soyez.